在南非的街道、海岸和葡萄园之中，优质餐厅随处可见，而将它们通通塞进一张愿望清单中会是一项艰巨的任务。如果您无法参观所有景点，这份指南会是您的最佳选择，可帮助您找到不容错过的美味。

第九大道酒屋（德班莫宁赛德）

这家酒屋是德班餐饮界的中坚力量，由热情好客的夫妻档格拉汉姆（Graham）和吉娜·内尔森（Gina Neilson）经营。酒屋使用时令当地食材制作美味佳肴。试菜菜品永远最受欢迎；鲜虾烩饭当之无愧受到游客们的追捧。

库布斯（约翰内斯堡帕克赫斯特）

这座美丽酒馆的主厨詹姆斯·迪亚克（James Diack）以制作绿色饮食而闻名。这里的多数食材（包括猪肉）均由自家农场出产，因此确保食材新鲜健康。这里提供时令菜单，随季节进行调整，亮点包括慢炖猪肩或油封猪肉，搭配松露风味烤马铃薯等上好配菜。搭配秘制酱料的自制意大利面也能令挑剔的食客满意。

DW-11 13（约翰内斯堡邓凯尔德）

您可能在电视上见识过主厨马蒂纳斯·费雷拉（Marthinus Ferreira）烤肉大师的绝佳厨艺，但他在这里是以时令尝鲜盘的形式提供精致平民美食。如果您是葡萄酒爱好者，这里有来自世界各地的酒品供您选择。对于那些不涉足葡萄酒的人来说，不含酒精的混搭则是一个不错的选择。

双子星（约翰内斯堡布莱恩斯顿）

“双子星”是约堡本地人气最高的宝藏餐厅之一。时尚的装潢设计、始终如一的美味佳肴以及热闹温馨的氛围：“双子星”拥有您想要的一切。餐厅菜单受到意大利美食的启发，采用顶级食材，为顾客提供一系列美味佳肴，如自制鱿鱼、拼盘、意式焗饭、意大利面和香嫩五花肉等主菜。

先锋厨房（开普敦伍德斯托克）

这家创意餐厅连续六年当选“最佳餐厅”，提供前所未有的绝佳美食体验。尽管在“全国最佳餐厅”用餐可能听起来过于“高大上”，但其实非常轻松惬意，而且餐厅坐落于古老朴实的伍德斯托克，这有助于淡化用餐时的正式感。从“黑暗”房间的热烈欢迎到“明亮”房间的最后一幕，由卢克·戴尔·罗伯茨（Luke Dale-Roberts）和瑞恩·科尔（Ryan Cole）领衔的厨师团队将引领您进入一段世界美食之旅，随后再返回南非这座美妙的餐厅里。

东方酒店马赛克餐厅（比勒陀利亚埃兰兹方丹）

豪登省这家因大厨尚特尔·达特内尔（Chantel Dartnall）而知名的迷人餐厅将创意故事与完美技巧融为一体。她用南非时令食材精心烹制菜肴，为顾客带来独特感官体验，展现出她对自然馈赠的深切热爱。当然这里还有一位屡获大奖的知名侍酒师摩西·玛格瓦扎（Moses Magwaza），值得您前往观赏他的精湛技艺。

共和（德班北）

“最佳汉堡餐厅”，这项荣誉并非易与，但“共和”餐厅（Republik）做到了。符合绿色标准采购的 100% 草饲本地肉类是本店的招牌特色。如果您不喜欢多汁的牛肉饼，这里还有羊肉、鸵鸟肉、鸡肉和蔬菜可供选择，更不用说挑战怪味培根酱和辣椒巧克力这样的“黑暗”调味品了。

大理石餐厅（约翰内斯堡罗斯班克）

游览约翰内斯堡时，有一处美食餐厅是必须打卡的。餐厅主厨大卫·希格斯（David Higgs）打造了一场烧烤主题之旅，在木柴的热量和烟熏味中，让您的味蕾环游世界。烧烤包含泰国、阿根廷、南亚和日式风味，所有风味均与本地风味相得益彰。这是一处吸引城中热门人士的奢华场所。也请不要错过热门葡萄酒和烈酒吧，这里酒品库存充足，确保为您提供畅饮体验。

塞拉斯·霍恩诺特酒店温室餐厅（开普敦康斯坦提亚）

在这家豪华酒店，大厨彼得·滕珀尔霍夫（Peter Tempelhoff）和阿什利·莫丝（Ashley Moss）致力于打造杯盘之间的精妙艺术。这里是南非游客的绝佳去处，奢华的装潢风格正是从本国海洋、农场和果园风光中汲取灵感。有时是戏剧性的，有时是解构主义的，但总是美味，菜肴令人惊喜和印象深刻。您可在此享受鸵鸟蛋、南非高原松露和块根芹的美妙搭配。 

白鸽餐厅（开普敦康斯坦提亚）

在此处著名打卡景点，您可俯瞰康斯坦提亚酒乡，深受主顾们的喜爱，多年来一直享有全球知名度，此点当之无愧。在这处优雅舒适的空间，行政主厨詹姆斯·贾格（James Gaag）和主厨师长斯科特·科尔顿（Scot Kirton）为您奉上多彩的感官之旅。尽管这些菜肴可能从某处烟火气中为您呈上，但其美味和食材质地才是真正的亮点。

关于作者

作为《外出就餐》（Eat Out）杂志副主编，琳达·斯卡伯勒（Linda Scarborough）主要撰写有关南非当地美食的评论。她视奶酪为最爱，并热情一切奶酪美食，从奶酪风味玉米小吃（NikNaks）到高级餐厅精致风味。