自从1989年大象酒发明以来,这种口感特别的奇异美酒就成为南非最流行的酒类饮料。 大象酒在全球100多个国家畅销不衰,既能单独品尝,也能加冰啜饮,还能和鸡尾酒调制而迥出新意,抑或佐餐开胃,甚至充当甜点和菜肴的调料。

大象酒是南非特产的典范,大获成功,畅销全球。 轻尝一口,只觉甘甜可口,乳香留齿,味蕾爽快之极,皆是水果的馨香清新之气,焦糖和胡椒的风味兼而有之,还有一丝柑橘的香甜。总之,此酒是不折不扣的琼浆玉液,余香满口,袅袅不绝!品尝一口,还想再多尝几口!

玛鲁拉树的果实就是阿玛鲁拉大象酒的原料,正是这种果实赋予此酒独一无二的口味。 玛鲁拉树树形高大,枝叶茂密,在撒哈拉以南非洲随处可见。 这种树在传统部落集会和会议场合非常常见,很多重要决定都在这种非洲大树底下做主。 据说,玛鲁拉树的树皮还有治疗效果,果核可产油,是质量出众的抗氧化剂,往往用于制作面霜和润肤液。


要注意,只有雌性的玛鲁拉树才会结出果实。 到2月中旬,这种黄皮白肉的果实就算成熟了,可以采摘下来。 很多野生动物都非常喜欢吃这种鲜美多肉又营养丰富的果实,其中大象更是乐此不疲。 如果没有果实落到地面上,这些动物就会猛击大树想把玛鲁拉果实从树上摇下来。

仅仅一棵树就能产出500公斤到2吨果实。 大型厚皮动物就在林波波省帕拉博鲁瓦镇的农村地区出没,以采集果实为生,从1月底到3月是收获季节,游玩乐趣众多,揽胜奥秘众多!

玛鲁拉果实和酿酒葡萄一样,都要人工采摘。 这种果实采摘后,去掉果核和果皮,留下果肉再进行发酵处理,其工艺和压榨葡萄发酵的酿酒工艺相同。 随后再放入橡木小桶内放置2年,进行蒸馏并充分成熟,再和新鲜奶油混合搅拌。

阿玛鲁拉不但口味特别,与众不同,而且还带有本地传说色彩,所以显得迥异流俗,超然拔俗。 虽然本地人认为大象会特意寻找发酵的玛鲁拉果实,但要说大象吃了这种果实就会醉醺醺走来踉跄蹒跚只不过是传说罢了,聊增趣味而已,当不得真。其实,玛鲁拉树才是真正的瑰丽传奇。

不论本地游客还是国外游人,只要有意愿深入了解本地风光与奥秘,那阿玛鲁拉拉帕自然不容错过!阿玛鲁拉拉帕就在帕拉博鲁瓦镇外,交通相当方便。来此一游,了解阿玛鲁拉的渊源缘起,再买上几瓶大象酒,带回家和朋友一起分享,真是人生一大快事。

其果核富含油质,是当之无愧的“食物之王”,果实的维生素C含量极高,本地祖鲁人认为该树是“婚姻树”,按照祖鲁文化传统,站在这种树下结婚的人会精力充沛,神采奕奕,而且还多子多孙。

你知道吗?

阿玛鲁拉信托为非营利组织,对阿玛鲁拉大象研究计划予以支持并致力于推动社会进步。

阿玛鲁拉拉帕
艾玛·莫霍玛尼
电话:+27 15 780 7766

参观帕拉博鲁瓦外阿玛鲁拉拉帕,免费享受阿玛鲁拉品酒,从1月到3月正式收获季节,到酿酒厂游玩30分钟,看看如何用果实来酿酒,真是其乐无穷……

一瓶750ml大象酒,零售价大概80兰特。

除过白酒,阿玛鲁拉还零售多种酒香四溢的可口巧克力。

除过阿玛鲁拉大象研究项目(AERP),阿玛鲁拉还大力支持恩赫兰加斯日间托儿服务中心,为林波波省帕拉博鲁瓦农村地区的90位儿童提供早教服务。 如果不是收获季节,技能传授计划还包括富油马鲁拉坚果的二次加工,从而生产出健康美观的产品,这样一来收获马鲁拉的农工一年四季都有活可干,另外还有项目,为东开普省85位妇女创造了就业岗位,她们负责穿线打结,清扫整理金色的发辫垂缨,垂缨用于装饰大象酒酒瓶的颈部。

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